Maîtriser le microclimat sous serre : protéger les cultures dans des conditions extrêmes

Le rôle du cooling : deux approches complémentaires

Pour limiter le stress thermique et maintenir un VPD optimal, les producteurs se tournent vers le cooling, ou rafraîchissement des cultures, qui repose sur deux principes physiques:

• Le cooling évaporatif (brumisation) : de fines microgouttelettes d’eau (50 à 60 microns) restent en suspension dans l’air. En s’évaporant, elles absorbent la chaleur de l’air ambiant, abaissant la température et augmentant l’humidité relative. L’effet est rapide et crée un environnement plus clément pour les plantes. 
• Le cooling par contact : les gouttes plus grosses atteignent directement le feuillage et le sol. Le contact entre l’eau froide et les tissus végétaux chauffés provoque un échange thermique direct. Cette méthode agit sur la plante elle-même, ciblant les zones les plus sensibles au stress. 

Dans les deux cas, l’humidité relative augmente, recréant un microclimat favorable à la croissance.

Comment maintenir le VPD idéal pour maximiser la croissance?

Le VPD idéal sous serre se situe entre 0,8 et 1,2 kPa, où les stomates restent ouverts et la photosynthèse est maximale. Dans cette zone:

• Les échanges gazeux sont fluides. 
• La transpiration est équilibrée, favorisant l’absorption des nutriments. 

Mais dès que l’on sort de cet intervalle, les risques augmentent :

• VPD < 0,8 kPa : l’air se sature, la plante ne peut plus transpirer et devient sensible aux maladies fongiques. 
• VPD > 1,2 kPa : l’air devient stressant, la plante s’épuise à transpirer, et au-delà de 2,0 kPa, elle ferme ses stomates, stoppant sa croissance. 

La maîtrise du VPD n’est donc pas un luxe, mais une condition sine qua non pour la performance des cultures sous abri.

Comment assurer réactivité et précision de la brumisation sous serre?

L’ère des interventions manuelles est révolue. Aujourd’hui, l’agriculture de précision repose sur l’automatisation totale de l’irrigation, la fertigation et la brumisation.

Avec des systèmes comme GrowSphere™ Max, l’opérateur n’a plus besoin d’être présent physiquement pour réagir à une hausse de température ou une baisse d’humidité. Il suffit de programmer des seuils critiques :

• Déclenchement automatique si l’humidité descend en dessous de 45–50 %. 
• Arrêt lorsque l’humidité atteint 80 %. 

Cette réactivité à la seconde près permet de maintenir un environnement favorable, protégeant les plantes du stress et optimisant le rendement.

Qu’est-ce qu’il vous faut pour assurer un cooling performant?

• CoolNet™ Pro : Il diffuse des microgouttelettes d’une taille de 55 à 65 microns, qui s’évaporent dans l’air, abaissant la température de 3 à 5 °C et augmentant l’humidité relative, tout en limitant le mouillage du feuillage.

• SpinNet™ : pour le refroidissement par contact. Les gouttes plus lourdes atteignent la canopée et le sol, provoquant un échange thermique direct avec les plantes. 
• SpinNet™ SD: Un micro-asperseur sans pont, équipé d’un diffuseur intégré, conçu pour assurer une distribution homogène de l’eau pour un refroidissement par contact. Les gouttes plus lourdes atteignent la canopée et le sol, provoquant un échange thermique direct avec les plantes.
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L’efficacité de ces systèmes repose sur une infrastructure hydraulique rigoureuse.  

Comment garantir une installation réussie?

La précision de l’installation est essentielle:

Recommandations d’installation pour le refroidissement avec le brumisateur “cross mister” équipé de 4 buses de 5,5 l/h chacune, avec une pression de 4,0 bar aux buses:

3,0 × 3,0 mètres (peut être installé à d’autres distances du même ordre de grandeur, par exemple 2,5 × 3,5 ou 2,8 × 3,2 mètres), à la hauteur maximale possible au-dessus de la surface.
Recommandations d’installation pour le refroidissement avec le brumisateur “T” équipé de 2 buses de 5,5 l/h chacune, avec une pression de 4,0 bar aux buses:

3,0 mètres entre les asperseurs sur la même conduite de distribution et une conduite de distribution au-dessus de l’espace entre chaque deux rangées de culture, à la hauteur maximale possible au-dessus de la surface.
Il est également possible, selon les conditions climatiques, de placer une conduite de distribution au-dessus de l’espace entre deux rangées adjacentes de culture, en sautant alternativement un intervalle.

Combinaisons recommandées  

Maîtriser le microclimat pour mieux cultiver

Dans un climat extrême comme celui du Maroc, maîtriser le microclimat sous serre n’est plus une option, c’est une nécessité. Le cooling, combiné à l’automatisation et à des technologies précises, permet de protéger les cultures, de stabiliser la photosynthèse et de maximiser le rendement.

Avec Netafim, chaque ferme peut transformer le défi climatique en opportunité de performance, en créant un environnement contrôlé, précis et résilient pour ses cultures.

Pour aller plus loin et découvrir des solutions adaptées à chaque type de serre, explorez notre gamme complète d’asperseurs conçus pour garantir un refroidissement précis, homogène et performant: